西红柿土豆炖牛肉食材：牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个调料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油各适度作法：1、牛肉洗涤小块块，西红柿托小块、葱姜切片、土豆去皮托菱形块用清水冲净。2、锅里烧水等水进后把牛肉杨世一下，冲出血沫可用。
3、炒锅倒油，放入牛肉油炸几分钟，然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽重新加入炒约5分钟。4、把炒好的牛肉转至炖锅(砂锅也可)，重新加入没有过牛肉的热水。
5、炒锅较少推倒些油，放入切块的番茄和番茄酱油炸几分钟后重新加入牛肉中，略为大火烧进后并转小火快调味大约1个半小时。6、 重新加入浸去淀粉的土豆，放盐小火再行调味大约30分钟才可出有锅。
蒜梨番茄油炸土豆片食材：土豆1个、番茄1个调料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙作法：1、土豆去皮，小块薄片放进清水中洗净；2、番茄洗涤后去蒂，小块块；3、大蒜去皮，托成片可用；4、香菜洗涤后，小块1厘米宽的段;5、锅中放入油，放进一半的大蒜炒香，放进土豆片炒至土豆片变为半透明色;6、放进番茄块，炒到番茄变硬出有汤后，放进盐翻炒均匀分布;7、关火后放进香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出有锅才可。西红柿烧茄子食材：蓝茄子两个、西红柿2-3个调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适度作法：1、茄子洗涤敲成块；2、西红柿也小块块；3、锅内放油烧热，放进茄子块翻炒；4、重新加入西红柿，小火米饭至西红柿出汁；5、重新加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出有锅;#西红柿#牛肉#土豆珍藏调料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙作法：1、土豆去皮，小块薄片放进清水中洗净；2、番茄洗涤后去蒂，小块块；3、大蒜去皮，托成片可用；4、香菜洗涤后，小块1厘米宽的段;5、锅中放入油，放进一半的大蒜炒香，放进土豆片炒至土豆片变为半透明色;6、放进番茄块，炒到番茄变硬出有汤后，放进盐翻炒均匀分布;7、关火后放进香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出有锅才可。
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